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1934 Beschränkte Aufnahme von Flüchtlingen

Joop Zoutberg

Valkenburgerstraat 186, Amsterdam
Jüdisches Viertel
Valkenburgerstraat 186, Amsterdam
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© Stadsarchief Amsterdam / Vereenigde Fotobureaux N.V.

Joop Zoutberg - De Haan in der Valkenburgerstraat backt Matze für Pessach

Pessach ist ein jüdisches Fest zum Gedenken an den Auszug des jüdischen Volkes aus Ägypten. Während des acht Tage dauernden Festes gilt gesäuerte und gegorene Nahrung als unrein. Sie darf nicht gegessen werden und nicht einmal im Haus vorhanden sein. Brot mit Hefe oder Sauerteig ist eines der verbotenen Produkte. Matze, ein ungesäuertes Brot, das an Knäckebrot erinnert, ist darum ein wichtiges Nahrungsmittel zu Pessach.

Die Matze-Fabrik De Haan ist eigentlich eine gewöhnliche Bäckerei, aber von Dezember bis April ist das Werk einer der wichtigsten Matze-Lieferanten der Niederlande. In den anderen Monaten werden dort Toastbrot und Zwieback gebacken.

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Joop Zoutberg

Joop Zoutberg wohnt als nichtjüdischer Junge mit seiner Familie im jüdischen Viertel. Sein Vater arbeitet in der Matze-Fabrik, und Joop fühlt sich hier zu Hause. Nachdem der gelbe Stern eingeführt wird, beginnen die Razzien. Joop wird Zeuge, wie seine Nachbarn und Freunde schließlich alle abgeholt werden.

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